
作り方
- 1
ゆでうどんはざるに入れ、湯をかける。
- 2
鶏肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。油揚げは油抜きし三角形に切る。椎茸はいしづきを取り、半分に削ぎ切りにする。
- 3
一人用の鍋に鰹だし、醤油、みりん、うどんを入れ具をのせる。真ん中に卵を割り入れる。
- 4
鍋を火にかけ5分煮る。火を止めてあさつきを散らす。
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