フライパンで簡単♫さばの味噌煮♡
きいmama♡ @cook_40069920
焼き魚だけじゃなくたまには煮魚を♡今回は安いパックのお魚で作ったので節約も大成功（＾ω＾）簡単にできるのに美味しいです！
このレシピの生い立ち
いつものさばのレパートリーを増やそうと考えていたときに思いつきました（＾ω＾）和食の定番のお魚で、お母さんの味♡
フライパンで簡単♫さばの味噌煮♡
焼き魚だけじゃなくたまには煮魚を♡今回は安いパックのお魚で作ったので節約も大成功（＾ω＾）簡単にできるのに美味しいです！
このレシピの生い立ち
いつものさばのレパートリーを増やそうと考えていたときに思いつきました（＾ω＾）和食の定番のお魚で、お母さんの味♡
作り方
- 1
さばの頭と内臓を取って洗い、２枚におろす。→１枚ずつ３等分または２等分して、皮の面の真ん中にＸに切れ目を入れる。
- 2
※パックのお魚の場合は、１枚を２〜３等分するところから。
- 3
切り身を重ねずに並べられる大きさの鍋(または深めのフライパン)に酒を入れて煮切って、＊を混ぜたものを入れる。
- 4
さとう、しょうゆ、しょうがを入れたら切り身を並べて、フタをして中火で５分煮る。
- 5
赤みそを、煮汁で溶きながら加えて、煮立ったらフタをして焦げないように弱火で１０分間煮る。
- 6
お皿に盛って、残った煮汁をかける。お好みでしょうがと一緒に食べてもいいですね♪♪
コツ・ポイント
みそを入れたあとは、焦げないように火加減を注意してください(>_<)
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