トマトは湯むきしてヘタと芯を取り、さやえんどうは筋をとり、☆の材料と共に１㎝角の角切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、●を入れ香りが出たら☆を加えしんなりするまで炒める。

3の鍋にスープを入れ、トマト、じゃがいもを加え沸騰したら弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。