内緒のレシピ☆秋のぽってり柿カレー

ブラックウルフ @cook_40049891
タイムリミットがあとわずかな柿は、カレーに変身☆こっそり入れた柿とカブ効果でヘルシー&ぽってり食べごたえのあるカレーに。
このレシピの生い立ち
熟れすぎ柿をこっそり料理に使いたくて、子供の好きなカレーに忍ばせた、作る工程は内緒のレシピです。柿ととろけたかぶ効果で、記載の水分より多くしてもぽってりしたカレーになり、量はアップ・一皿分のカロリーはダウンの嬉しいカレーになりました。
内緒のレシピ☆秋のぽってり柿カレー
タイムリミットがあとわずかな柿は、カレーに変身☆こっそり入れた柿とカブ効果でヘルシー&ぽってり食べごたえのあるカレーに。
このレシピの生い立ち
熟れすぎ柿をこっそり料理に使いたくて、子供の好きなカレーに忍ばせた、作る工程は内緒のレシピです。柿ととろけたかぶ効果で、記載の水分より多くしてもぽってりしたカレーになり、量はアップ・一皿分のカロリーはダウンの嬉しいカレーになりました。
作り方
- 1
ひと口大に切ったじゃがいも・玉ねぎ・カブ・肉をオイルを熱したフライパンか厚手の鍋で炒めます。
- 2
すりおろした柿を入れ、更に炒めます。
水分が多少飛んで、全体に柿が絡んだら、分量の水を加えて、鍋で煮込みます。 - 3
20分ほど煮込んで、野菜に火が通り、カブがお好みの柔らかさになったら、火を止めカレールーを加えて溶かします。
- 4
再び火を付け煮込みます。柿ととろけたカブのおかげで、すぐにとろみがついてきます。
ご飯にかけて、完成です。
コツ・ポイント
やわらかめの柿は楽にすりおろせると思います。
カブの溶け具合によっては、記載してある水分より多く入れて丁度いいとろみになります。最後に調整してみて下さい。
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