れんこんと竹輪の簡単キンピラ
いとうさくらこ @cook_40220235
ひき肉と竹輪の旨みがでて食欲をそそります。
お弁当にもいいので、多めに作り、作り置きできます。
このレシピの生い立ち
いつものれんこんのきんぴらをもう少しボリュームアップさせたくて合いそうな食材を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき食べやすい大きさに薄く切り、酢水に浸けておく。
- 2
熱したフライパンにごま油を敷き、鳥ひき肉を炒める。
- 3
鳥ひき肉の色が変わったら生姜のすりおろしと輪切りに切ったちくわを入れさらに炒める。
- 4
酢水を切ったれんこんを3のフライパンの中にいれ、酒を振りかけ、れんこんの色が
変わるまで炒める。 - 5
れんこんの色が変わったら、醤油とみりんを加えてさらに炒める。
- 6
最後に、お好みで一味を少々ふりかけるとピリ辛に仕上がります。
コツ・ポイント
すぐにできるのでてばやく炒めるといいです。
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