ひじきとベーコンのサラダ
東郷町給食 @togo_town
ベーコンはカリっと、ひじきはしんなりでいろいろな食感が楽しめておいしいです。また、ポン酢をかけて混ぜてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
平成３０年度の応募献立のレシピです。子どもたちの苦手なひじきがベーコンと一緒だと食べやすいです。
ひじきとベーコンのサラダ
ベーコンはカリっと、ひじきはしんなりでいろいろな食感が楽しめておいしいです。また、ポン酢をかけて混ぜてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
平成３０年度の応募献立のレシピです。子どもたちの苦手なひじきがベーコンと一緒だと食べやすいです。
作り方
- 1
ひじきは水で戻す。
- 2
にんじんは千切り、ねぎは小口切り、にんにくはうす切り、ベーコンは５ミリ幅に切る。
- 3
酢・しょうゆ・塩こしょうでドレッシングを作る。
- 4
鍋に湯をわかし、にんじんを入れる。しんなりしたらひじきを入れ、すぐにざるに上げて水気を切ってドレッシングをかける。
- 5
フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で加熱する。香りがたったらベーコンを加える。
- 6
にんにくに色がついてベーコンがかりっとしたら、ほかの材料と混ぜ合わせる。
- 7
ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
ベーコンとにんにくをしっかり炒めるのがポイント。
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