国産蒸し鶏ほぐし身は、使用する前日に冷蔵庫に移して解凍するか、流水で解凍しておく。
　

ボウルにあけて、ばらばらになるよう軽くほぐしておく。

サラダ野菜は一口大にちぎってよく洗い、水気をきっておく。

中華めんは湯がいて、しっかりと冷やし込み水気をよく切り皿に盛り付ける

サラダ野菜・錦糸卵・２の国産蒸し鶏ほぐし身・トマトをのせ、冷麺スープ・胡麻ドレッシングを適量かける。