簡単♡煮込みハンバーグ～トマト味噌ソース
ねいろママ @cook_40063911
簡単豆腐ハンバーグを濃厚トマトソースで煮込みます♡
このレシピの生い立ち
時間がないときでも作れるハンバーグで、煮込みバージョン作ってみました。
簡単♡煮込みハンバーグ～トマト味噌ソース
簡単豆腐ハンバーグを濃厚トマトソースで煮込みます♡
このレシピの生い立ち
時間がないときでも作れるハンバーグで、煮込みバージョン作ってみました。
作り方
- 1
豆腐をつぶして、パン粉と混ぜます。パン粉が水分を吸うまで放置します。
-
- 2
玉ねぎを微塵切りにして、耐熱皿に入れてラップしてレンジで２分加熱します。粗熱がとれるまで放置します。
-
- 3
ミンチ肉に、卵、コンソメスープの素、塩コショウ、香辛料を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
-
- 4
③のなかに①、②を入れて混ぜ合わせます。
- 5
小判型に整えて、真ん中をへこまして焼きます。
-
- 6
片面焼いたら返して、水と酒を流し込みます。蓋をして弱火～中火で蒸し焼きにします。
-
- 7
一旦取り出して同じフライパンにソースの調味料、しいたけを混ぜ合わせます。
- 8
沸々してきたら、ハンバーグを戻し入れてしめじを散らして弱火で煮込みます。
- 9
blog書いています。『nanairoママごはん』http://ameblo.jp/nanairo-mamagohann
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コツ・ポイント
戻し汁は乾燥スライスしいたけ６枚程度をぬるま湯で戻したものを使ってます。しいたけはそのままソースに入れて使います。
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実家の母から受け継いだ味。トマト味でさっぱり～煮込みソースがご飯にぴったり。煮込み加減でソースの濃厚さを加減できます。
さちおか
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20261475
