柿と生ハムとチーズの春巻き

Organique
Organique @cook_40232819

柿のじゅわっととろける甘さに生ハムとチーズのしょっぱさが絶妙に合う、おつまみ系春巻きです。
このレシピの生い立ち
レシピ本で見た柿とチーズの春巻きに、生ハムを加えて作ってみました。

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材料

10個分
  1. 柿(小さめ) 1個
  2. カマンベールチーズ 1箱
  3. 生ハム 5枚
  4. 春巻きの皮 10枚
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 黒胡椒 適量
  7. はちみつ 適量

作り方

  1. 1

    柿は1cm角、カマンベールチーズは10等分に切る。生ハムは1枚を2つに裂いておく。

  2. 2

    春巻きの皮を広げ、生ハム、柿、カマンベールチーズを乗せて包む。その時に同量の水で溶いた片栗粉でのり付けする。

  3. 3

    春巻きを10個作ったら、浅めの油できつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    食べる時に黒胡椒とはちみつをかける。

コツ・ポイント

はちみつは、アカシアなどのクセの少ないものを使うと美味しいです。

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Organique
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