柿と春菊の春巻き
hiro3588 @cook_40113983
和歌山の柿を使ってつくりました。柿に熱を加えると甘みが増して、春菊と合わせると絶妙な美味しさです。#柿おかず#柿レシピ
このレシピの生い立ち
夫からのリクエストで、作りました。
春菊嫌いな娘も、この春巻きなら、喜んで食べてくれます♪
柿と春菊の春巻き
和歌山の柿を使ってつくりました。柿に熱を加えると甘みが増して、春菊と合わせると絶妙な美味しさです。#柿おかず#柿レシピ
このレシピの生い立ち
夫からのリクエストで、作りました。
春菊嫌いな娘も、この春巻きなら、喜んで食べてくれます♪
作り方
- 1
豚肉は、食べやすい大きさに刻み、酒 少々、塩胡椒を少々かけて炒め、冷ましておきます。
- 2
春菊を2㎝位に刻み、柿は、皮をむき、細切りにして、①で、冷ましておいた豚肉と合わせ、片栗粉をまぶして混ぜ合わせます。
-
- 3
春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉で、とめます。
- 4
160度位の油で揚げて、きつね色になったら、出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
スライスチーズを春巻きの皮にのせて、一緒に巻いても、美味しいです！
我が家では、何もつけずに食べますが、ポン酢をつけていただいても美味しいです。
豚肉を焼く時、塩胡椒のかわりに、ほりにしスパイスを使うと、より美味しくなりました！
#ほりにし
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