柿と生ハムの春巻き

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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

硬めの柿が、揚げることで甘くとろける完熟の柿に変身しました！生ハムの塩気が効いて甘じょっぱく、春巻きのサクサク感も加わった、食感が楽しいおつまみになりました。

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材料

  1. 柿 1個
  2. 生ハム 7～8cm幅のもの6枚
  3. ミニ春巻きの皮 6枚
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    柿の皮を剥き、頭とおしりを切り落とし、縦半分にしたものを横にして3等分に切ります。

  2. 2

    春巻きの皮の上に生ハム、柿の順にのせます。

  3. 3

    2 を春巻きで巻いていきます。巻き終わりに水溶き片栗粉を塗り、空気が入らないようにぴったりと貼り付けます。

  4. 4

    180℃の油で30秒ほど揚げます。

  5. 5

    お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

油の温度が高いとあっという間に焦げてしまいますので、気を付けてください…(;^_^A

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レシピ作者

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きりん家の食卓 @cook_43132891
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首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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