柿と生ハムのエスニック春巻き

awa_tama's cooksnap of when they made 柿と生ハムのエスニック春巻き.
ecomayo
ecomayo @cook_40040055

柿の甘みと生ハムの塩気にスイートチリの甘辛味の組み合わせが今までに無いステキなおいしさ。

このレシピの生い立ち
柿を料理に使ってみよう♪ということで、ビール好きのえこによるお酒によく合う柿のメニュー。

えこまよごはん　より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10395979853.html

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材料

４本分
  1. 春巻きの皮 ４枚
  2. 柿 １／２個
  3. 生ハム 小４枚
  4. スイートチリソース 小さじ１
  5. サラダ油 適量
  6. レタス たっぷりと

作り方

  1. 1

    の皮をむいて、包丁などでたたいて粗くつぶしておき、
    スイートチリソースと混ぜ合わせる

  2. 2

    生ハムもザクザクと切って、柿と混ぜ合わせる

  3. 3

    春巻きの皮で細く巻いて、多めに油をしいたフライパンで焼く

コツ・ポイント

・　中身に水分が多いので、皮を多めにつかって巻くと、パリッと仕上がります
　　（普通に売っているサイズの１枚分でOKです）。

・　たっぷりのレタスで巻いて食べると、よりおいしさがUP。

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レシピ作者

ecomayo
ecomayo @cook_40040055
に公開
えこ（♀）：パティシエ兼野菜ソムリエ。趣味：ごはんとおさけ。 まよ（♂）：フツーの会社員。趣味：パンとケーキ。
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