梨の春巻き
リャン @cook_40027005
火の通った梨の食感と甘さに、生ハムの塩気とバジルの風味が絶妙です！ワインのおつまみにぴったりですよー。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらい、梨の時期になるとよく作ってワインのお供にします。
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室温に戻した春巻きの皮に具を乗せて巻き、水溶き小麦粉でとじて揚げる。（揚げ焼きでもOK）
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コツ・ポイント
本当に簡単なのでコツを載せるほどでもないのですが、バジルはちぎるか刻んで入れて下さい。そのまま入れると食べた時にビローンとなりがちです。
材料の量はお好みで。それぞれの比率を変えるとまた違った味わいで楽しいです。
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