そうめん ひやむぎ 簡単めんつゆ
Quick hiyoko @cook_40096287
市販のつゆもいいけどたまには手作りのつゆで好みの味に！ かつおぶしの香りがいい感じ! あまったら他の料理に使っちゃう
このレシピの生い立ち
ずっと前に職場の人に教えてもらっためんつゆの作り方です 好みの味(ちょっと甘め)なのでレシピにしました
そうめん ひやむぎ 簡単めんつゆ
市販のつゆもいいけどたまには手作りのつゆで好みの味に！ かつおぶしの香りがいい感じ! あまったら他の料理に使っちゃう
このレシピの生い立ち
ずっと前に職場の人に教えてもらっためんつゆの作り方です 好みの味(ちょっと甘め)なのでレシピにしました
作り方
- 1
材料＊を鍋に入れて火にかけます
- 2
沸騰してきたらかつおぶしを一握りドバッと入れて すぐ火を止めます
-
- 3
ザルで濾します
(最後はスプーンの背で押してかつおぶしの汁を切ります) -
- 4
冷まします
出来上がり -
- 5
食べる時にネギを小口切りにして入れます
コツ・ポイント
☆最後にかつおぶしを入れる事です
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今回は、このつゆを手作りしたので、もう味はとても最高です。うどんやてんぷらなどの多くの和食に、是非使って下さいね。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20261733
