万能めんつゆ 絶品ストレート
きおら+-22 @cook_40052908
結婚してから36年ずっと作り続けてますがレシピにあまりないので載せました。手作りはやはり市販とは違います。健忘症対策
このレシピの生い立ち
若い時に見たrecipe本をアレンジしてます。
万能めんつゆ 絶品ストレート
結婚してから36年ずっと作り続けてますがレシピにあまりないので載せました。手作りはやはり市販とは違います。健忘症対策
このレシピの生い立ち
若い時に見たrecipe本をアレンジしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
本みりん40cc【計量カップでもok】計り弱火にかける。
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- 2
みりんが煮立つ間にしょうゆ40cc計る。
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- 3
みりんが煮立つ。
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- 4
みりんが煮立った所にしょうゆ40 cc入れる。
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- 5
❹が煮立つ間に水200 cc計る。
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- 6
❹に水を入れて煮立つ間に鰹節をパックに入れる。
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- 7
❺に鰹節パックを入れ一煮立ちしたら火を止める。
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- 8
鰹節無ければ本だしパラっと入れる。
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- 9
冷やして出来上がり
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コツ・ポイント
絶対失敗しません。本みりんは高いけどみりんもどきではなく本みりんを使ってください(*´꒳`*)
パックに鰹節入れなくてもそのまま入れてあとから濾しても大丈夫です。
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