筍と大豆鶏肉の巾着煮

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726

巾着にタンパク質ぎっしり!詰めて煮るだけ簡単巾着!筍ご飯の材料をアレンジ!
このレシピの生い立ち
筍ご飯の材料が余ったので作りました!

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材料

8個分
  1. 油揚げ 4枚
  2. 鶏肉細切れ 100グラムくらい
  3. 大豆の水煮 1袋
  4. エリンギ 半パック
  5. 筍の水煮 100グラムくらい
  6. 白だし 適量
  7. つゆの素 適量
  8. 生姜みじん切り 適量
  9. 鷹の爪 2.3本
  10. 塩胡椒 適量
  11. かんぴょう 適量

作り方

  1. 1

    油揚げは綿棒などでなぞり二つに切って袋状にする。ボールに大豆の水煮、鳥もも肉、エリンギは細かく切ってボールに混ぜておく

  2. 2

    油揚げを半分に切って、ボールで混ぜた材料を均等に詰める

  3. 3

    かんぴょうで口を締める。鍋に巾着を並べ煮汁を作る。水煮、白だし、つゆの素、鷹の爪、生姜のみじん切り、砂糖、で味を調える。

  4. 4

    アルミホイルで落としぶたをして、煮汁がしみるまで弱火で20分ほど煮詰める。鍋から移して冷ましながら味をしみこませる。

コツ・ポイント

油揚げに詰めすぎると口が閉まらないので詰めすぎないこと。

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レシピ作者

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726
に公開
釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。ほぼ調理時間10分以内。工程は少なく簡単で手早く出来る料理を提供したいです。無自称「雑料理研究家」(笑)健康オタクです。勤め先BARで間借りサテライト料理屋さんもやってます。㈱ハヤブサの女性の釣りを応援するレディーチーム・隼華Hayakaに1期メンバーで所属していました。
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