玉ねぎをみじん切りにする。
(みじん切りでなくてもある程度細かくすればよい。最後はとろとろになるので。)

ストウブに油をひき、切った玉ねぎを全て投入し塩をふる。

へらで油と塩が均等になるように混ぜる。

ストウブにふたをしてとろ火で30分放置。

ふたを開け、へらで玉ねぎをかき混ぜる。またふたをする。

10分おきくらいに色味を確認し、トータル60分ほど経過したら飴色玉ねぎのできあがり。

適当な入れ物に敷き詰めて冷凍庫へ。出来上がり。

2016/6/5
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