筋取りし、少し開いたささみに薄口醤油とオイルをかけて、ちょっと置いておく。

白ネギもささみの幅の長さに千切りし、人参とインゲンをこんな風にひろけたささみに並べる。

巻いておく。爪楊枝など使用しない。

フライパンにオイルを大さじ１入れ、三色巻きを並べ火をつける。

少しキツネ色がついたら、ひっくり返す。

巻きが開いてしまったものに、とろけるチーズをかぶせる。

2分ほどフタをし、照り焼きタレを合わせておく。

もう一度ひっくり返し、チーズはそのままで、照り焼きタレをかける。

タレが絡まったら火を止める。

切ってお皿に盛り付ける。フライパンに残ったタレをかける。