納豆に付いているタレを使います。しそ海苔がおすすめです。

千切りにしたねぎを水にさらして辛味を抜きます。時間はお好みで調節してください。

熱湯をかけて油抜きした揚げをよく絞り、フライパンでかりかりになるまで弱火でじっくり焼きます。

油揚げも千切りにして全てを混ぜ合わせたら完成。