かぶの葉っぱ！美味しいふりかけ☆
みおてるママ @cook_40062214
かぶの葉っぱも実は美味しい！勿体ないので必ずこれを作ります(*^^*)炒飯にしたり、おにぎりや味噌汁の薬味にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
よく母が大根の葉っぱで作ってくれたふりかけを、かぶでも作ってみました(*^^*)ご飯が進みますー✨
かぶの葉っぱ！美味しいふりかけ☆
かぶの葉っぱも実は美味しい！勿体ないので必ずこれを作ります(*^^*)炒飯にしたり、おにぎりや味噌汁の薬味にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
よく母が大根の葉っぱで作ってくれたふりかけを、かぶでも作ってみました(*^^*)ご飯が進みますー✨
作り方
- 1
かぶの葉っぱはよく水で洗います。根本は特に土が入り込んでるので丁寧に。茎は小口切り、葉っぱはみじん切りに切る。
-
- 2
フライパンにごま油を注ぎ温めてかぶの葉っぱを投入。
-
- 3
葉っぱの水分をしっかり飛ばします。
-
- 4
酒、みりんを加えたら醤油も加えて炒めて水分を飛ばします。
-
- 5
仕上げにゴマを加えて混ぜます。
-
- 6
完成！あら熱がとれたら保存容器へ(*^^*)
ゴマだけではなく、ちりめんなど入れても美味です！ -
コツ・ポイント
水分をしっかり飛ばすことで、味が染みやすいので最初はよく炒めます。
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その他のレシピ
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