シシャモの甘酢漬け

TAI★TAI @cook_40218360
香ばしく焼いたシシャモを、白ネギ、梅干し、塩昆布を加えた甘酢に漬けましたよ。
このレシピの生い立ち
シシャモはスリムで小ちゃな魚なので、焼くのも、漬けこむのも時間がかからない。忙しい時や、もう一品欲しい時に重宝していますよ( ´∀`)
シシャモの甘酢漬け
香ばしく焼いたシシャモを、白ネギ、梅干し、塩昆布を加えた甘酢に漬けましたよ。
このレシピの生い立ち
シシャモはスリムで小ちゃな魚なので、焼くのも、漬けこむのも時間がかからない。忙しい時や、もう一品欲しい時に重宝していますよ( ´∀`)
作り方
- 1
白ネギはみじん切りにし、梅干しは種をとって包丁でたたく。
- 2
甘酢を作って、白ネギと梅干しを加えて良く混ぜる。
- 3
フライパンに魚焼きシートを敷いて、シシャモを並べ蓋をし、弱火でゆっくり焼いていく。
- 4
片面が焼けたら、ひっくり返し落とし蓋をして同じく焼いていく。
- 5
両面焼けたら、甘酢にシシャモの半量を漬け、塩昆布をひと摘み広げて加え、残りのシシャモを重ねて漬ける。
- 6
落としラップして、冷蔵庫で2〜3時間ねかす。
- 7
盛り付けて、召し上がれ。
コツ・ポイント
塩昆布は、全体のお味を見て、風味付け程度に入れて下さいね☆彡
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