水玉卵焼き
toshi1967 @cook_40149252
切り口は普通の卵焼きですが、見た目は、知り合いさんからはかわいいと好評でした(^-^)
このレシピの生い立ち
いつも作る卵焼き。ちょっと変わり種ができないかと思い、色々なところで最近アレンジオムレツを見て卵焼きでもできないかな？と作ってみました。
アプリでひらく作り方
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1.卵を2個分、白身を取り分ける。
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2.どちらもシッカリ溶く。味付けはこの時点ではしない。
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3.1枚分薄焼き玉子を作り取り置きする。
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4.残りの黄身にお好みの味付けをして卵焼きを普通に作る。
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5.２つが出来上がったら、丸型(なんでも良いです。)で薄焼き玉子に穴を開ける。
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6.穴を開けた状態
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7.薄焼き玉子をフライパンに戻す。
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8.弱火で白身を穴に入れて穴部分を固める。
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9.残りの白身を薄焼き玉子全体に塗り、作った卵焼きを乗せ巻く。(白身が接着剤変わりです)
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10.出来上がり
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11．お弁当に入れてみました。(糖質制限中なので糖質抜き弁当です(^^;;)
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※7/5手順修正。薄焼き玉子は味付けしないで作る方が黄色く仕上がります(^-^)
コツ・ポイント
薄焼き玉子が焦げない火加減と白身をよく溶いて穴へ丁寧に入れないとはみ出しますので注意。ごく弱火にてハケで丁寧に塗るとうまくいきます。(この部分は試行錯誤…)
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