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冬の定番!韓国スンドゥブチゲ
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冬の定番!韓国スンドゥブチゲ-レシピのメイン写真

冬の定番!韓国スンドゥブチゲ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

アサリのエキスと濃く辛味スープが絶妙に美味しく、芯から温まります♨︎
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スンドゥブチゲ

アサリのエキスと濃く辛味スープが絶妙に美味しく、芯から温まります♨︎
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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

アサリのエキスと濃く辛味スープが絶妙に美味しく、芯から温まります♨︎
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材料

2人分
  • あさり 200g
  • 豆腐(絹ごし) 1丁
  • 卵 2個
  • 白滝 1袋
  • えのき茸 1袋
  • 白菜 1/4玉
  • 鶏胸肉 400g
  • ■鶏ガラ顆粒 10g
  • ■豆板醤 小さじ2
  • ■ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アサリをボールに入れ、丁度浸かる量の湯で、15分ほど砂抜きしておく。

  2. 2

    中華鍋に刻んだ、鶏胸肉、えのき茸、白菜、白滝を入れ、ごま油で炒める。

  3. 3

    2に水350cc、サッと洗ったアサリ、豆腐を入れ、蓋をして火を通す。

  4. 4

    3の火を止め、鶏ガラ顆粒、豆板醤を溶き、器によそい、卵を落とす。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

ごま油で先に炒める。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2017/11/05 16:12に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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