ワケギとカニかまのサラダ

ノンキなゆーたん
ノンキなゆーたん @cook_40085988

ワケギは酢味噌で…という固定概念がくつがえる!!ワケギのシャキシャキ感がいかされたサラダです。しかも、とっても簡単!!
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらいました。
教えてもらったレシピは、マヨネーズで和えるだけでしたが、ウチでは、味塩コショウをプラスし、さらにブラックペッパーも加えました。

ワケギとカニかまのサラダ

ワケギは酢味噌で…という固定概念がくつがえる!!ワケギのシャキシャキ感がいかされたサラダです。しかも、とっても簡単!!
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらいました。
教えてもらったレシピは、マヨネーズで和えるだけでしたが、ウチでは、味塩コショウをプラスし、さらにブラックペッパーも加えました。

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材料

3~4人分
  1. ワケギ 1束
  2. カニかま 1パック
  3. ★マヨネーズ 大さじ3〜4
  4. ★味塩こしょう 少々
  5. ★ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、ワケギをサッとゆがく。(根に近い方を先に入れて、上の方を後に入れる)

  2. 2

    ①をザルにあげて、水気を切る。

  3. 3

    水気を絞ったワケギを3cm程度の長さに切る。

  4. 4

    カニかまを細かくさく。

  5. 5

    ③と④、★の調味料を混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

ワケギの湯がき具合は、サッとするとシャキシャキ感がいかされます。辛みが平気な人は、ザルにワケギを入れて熱湯をかけるだけでもOK。お子さまや辛みが苦手な人は湯がいた方がいいと思います。カニかまがないときは、ツナ缶で代用しても。

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