3種類の茸をバターとオリーブ油でソテーします。胡桃が食感のアクセントです。
このレシピの生い立ち
茸は一種類だけでなく複数組み合わせると旨味が増すので、茸料理のバリエーションを考えてみました。残ったらオムレツの具にもお薦めのです。