蓮根の皮をむき（気にならない方はそのまま）、5mm程度の厚さに切る

切った蓮根を、電子レンジでチン。レンジ（HITACHI製）オート調理モードの根菜でチン。３～5分程度でしょうか。

レタスをちぎって（切って）お皿にのせます。

レタスの上にレンコンをのせて、ドレッシング（我が家の好みはシーザードレッシング）をかけて出来上がり。