包丁を使わないひじき煮
油揚げを入れるともっと美味しくなりますけれども、包丁を使う事になるので断念しました。皆さんは入れましょう。
このレシピの生い立ち
豆ひじきだけでなく、牛蒡と人参の細切りも安かったので。ひじき煮に入っている大豆が好きなんですよね。
包丁を使わないひじき煮
油揚げを入れるともっと美味しくなりますけれども、包丁を使う事になるので断念しました。皆さんは入れましょう。
このレシピの生い立ち
豆ひじきだけでなく、牛蒡と人参の細切りも安かったので。ひじき煮に入っている大豆が好きなんですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
これを買う二日前に買うか如何かで結構迷ったけれど、めっちゃ安くなっていたので即決即買い。
-
- 2
先ずはひじきの茹で溢しから。熱湯を用意します。
-
- 3
ひじきをどさっと。大豆も一緒に入りましたが、どうせ後で一緒に煮込むので気にしません。
-
- 4
沸かしていきます。茹で溢しについては各自検索して調べましょう。
-
- 5
笊で水気を切ります。特に水で締めたりはしません。
-
- 6
豚肉を焼いていきましょう。
-
- 7
料理酒も少し加えて焦げ付かせない様に。
-
- 8
白出汁50mlです。
-
- 9
そして水200mlも。
-
- 10
鍋にどばーっと。
-
- 11
ひじきと大豆もどさっと。
-
- 12
細切りの牛蒡と人参を軽く水洗い。
-
- 13
鍋にどさっと。
-
- 14
・・・あれ？何作ってたんだっけ・・・？
ビジュアルが牛蒡と人参に全部持っていってしまった。 -
- 15
あぁ、そうだ、ひじき煮だ。混ぜたらひじき煮っぽくなったぞ。
-
- 16
ひじき煮から牛蒡の煮込みひじき添えとかに名前を変えないといけないかとか考えたけれど杞憂で済んだ。
- 17
蓋をして煮込みます。
-
- 18
土鍋で麦飯(ID:19597592)を炊きながら。
-
- 19
暇なのでストロング缶も呷ったりして。
-
- 20
良い感じじゃないですか？
-
- 21
盛り付けて完成になります。どうぞ、ご賞味あれ。
-
コツ・ポイント
油揚げが入るともっと美味しくなるので、入れましょうね。
土鍋で米を炊きながら調理すると、結構煮込み時間が取れます。30分位煮込んだと思います(炊き上げ+蒸らしの時間)が、この辺はお好みでどうぞ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
