ふんわりベジがんも

ふんわりベジがんも-レシピのメイン写真

ふんわりベジがんも

消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

余った豆腐や皮つきの野菜を使ったレシピ。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している岡山県が開催した「のこさずたべよう料理レシピコンテスト」で、優秀賞を受賞した五賀洋佳さんのレシピです。

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材料

2人分

木綿豆腐 1/2丁
卵 1/2個
揚げ油適量
具材（合わせて50g）
にんじん（皮つき）適量
だいこん（皮つき）適量
ピーマン適量
キャベツ適量
豚肉適量
調味料
鶏がらスープの素小さじ1
オイスターソース小さじ1
片栗粉大さじ1

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作り方

1

木綿豆腐は水切りするか、レンジ600Wで1分半加熱して、水分をとばす。
2

具材は、細かく刻む。
3

１、２、卵、調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
4

３をスプーンですくい、揚げ油で揚げる。
5

きつね色に揚がれば完成。（お好みで、ソースや塩を添えてる。）

コツ・ポイント

手順２で、野菜を刻む際は、フードプロセッサーを使ってもOK。
材料の具材は、残った野菜炒めや煮物でも可能ですが、味がついているので、オイスターソースは控えるなど、お好みで調整してください。

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消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

2019/05/10 06:05に公開

消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。

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このレシピのキーワード

がんもどき豚肉片栗粉にんじんキャベツピーマン卵もめん豆腐

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