トマトとオクラのペペロンチーノ冷製パスタ
簡単ペペロンチーノソースの調味料を混ぜるだけ♪お手軽なツナ缶とトマトとオクラの3つの食材を使った冷製パスタです☆
このレシピの生い立ち
冷製パスタには加熱なしで手軽な材料で作れる今回のペペロンチーノソースがとても時短で使い勝手もよいと思って、このソースに合わせた冷製パスタに仕上げました♪
時間あればソース調味料は電子レンジで少し温めてから混ぜると溶けやすくなると思います☆
トマトとオクラのペペロンチーノ冷製パスタ
簡単ペペロンチーノソースの調味料を混ぜるだけ♪お手軽なツナ缶とトマトとオクラの3つの食材を使った冷製パスタです☆
このレシピの生い立ち
冷製パスタには加熱なしで手軽な材料で作れる今回のペペロンチーノソースがとても時短で使い勝手もよいと思って、このソースに合わせた冷製パスタに仕上げました♪
時間あればソース調味料は電子レンジで少し温めてから混ぜると溶けやすくなると思います☆
作り方
- 1
オクラは、あらかじめ鍋に水を煮立たせ、約1~2分でポン！と実が弾ける程度まで茹でて、冷水で祖熱を取り、ざるにあげておく。
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- 2
分量外の水を煮立たせ、細めのパスタ（ID:19549750）を袋に記載のゆで時間より1分長めに茹でる。
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- 3
その間に、トマトは一口大にカット。①の茹でたオクラは薄斜め切り。しめじは石づきを取りほぐしておく。
-
- 4
③のしめじを電子レンジ600Wで1分ほど加熱。温かいうちに塩（分量外）を振って絡めておく。
-
- 5
茹で上がったパスタは、冷水（氷水）でしめて、ざるにあげてしっかりと水を切っておく。
-
- 6
大きめのボウルに★の調味料を入れてかき混ぜ、ツナ缶と③のトマトとオクラ、④のしめじを加えてざっと混ぜあわせる。
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- 7
最後に⑤のパスタを加えてかき混ぜ、⑥で作った簡単ペペロンチーノソースにしっかりと味を絡ませたら、出来上がり。
-
- 8
※補足
絡めるパスタソースの味が薄まらないように、パスタの水切りはしっかり十分にしておくことをオススメします☆ - 9
2017/7/27
オクラを茹でる工程が抜けていたため追記しました。既にレシピを見ていただいていた方々、すみません。 - 10
お薦めパスタの茹で方。
◆本場の仕上がり♪ロングパスタの茹で方（ID:19549750）
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コツ・ポイント
⑥でツナ缶は油汁ごと加えてパスタ麺どうしがくっつかないようにします♪
同様に⑥で作るペペロンチーノソースの調味料は、完全に溶けきらないため、パスタ麺に絡めるときは味つけにムラが生じないよう、しっかりとかき混ぜるようにしてください☆
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