クリチとメレンゲの米粉パンケーキ
あの有名店(!?)のメニューをお手軽なクリチでグルテンフリーでトライ＾＾
多めのメレンゲで卵白消費目的にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
グルテンが体質に合わないので「あの店」に行けないためグルテンフリー且つお手軽なクリームチーズで代用しました！
よろしかったらこちらもどうぞ↓
http://foresthillrecipe.com/merengue-pancake/
クリチとメレンゲの米粉パンケーキ
あの有名店(!?)のメニューをお手軽なクリチでグルテンフリーでトライ＾＾
多めのメレンゲで卵白消費目的にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
グルテンが体質に合わないので「あの店」に行けないためグルテンフリー且つお手軽なクリームチーズで代用しました！
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http://foresthillrecipe.com/merengue-pancake/
アプリでひらく作り方
- 1
材料A
粉類の材料を良く混ぜ合わせておく。 - 2
材料B
クリームチーズは滑らかになるまで良く練り、牛乳を少しずつ加え、卵黄、バター、BEを加え良く混ぜる。 - 3
材料Bに材料Aを加え良く混ぜる。
- 4
メレンゲ
卵白を少し泡立て、グラニュー糖を加え、艶のある固いメレンゲを作る。
※仕上がりの要となるのでしっかり作る。 - 5
3の工程の生地に、メレンゲの半量を加え生地と良く混ぜ合わせる。
- 6
残りのメレンゲを加え、メレンゲの泡を壊さないように優しく混ぜる。
- 7
フライパンにバターかサラダ油(分量外)を塗り、中火で熱し、レードル1杯分の生地を静かに流し焼く。
- 8
両面がキツネ色になるまで焼き完成。
※メレンゲが時間経過すると萎むので、作りおきはせず、焼立てを食べるように・・ - 9
オプション
柔らかくしたバターとハチミツを同量混ぜ、冷蔵庫で固めたハニーコームバターをお好みでトッピング。 - 10
適当にカットしたバナナを皿に並べた上にパンケーキ､粉砂糖も振り､あの有名店風にしても◎
コツ・ポイント
艶がある固めのメレンゲを作ることです。
フワフワ感を味わいたい場合は、焼いた後に作り置きはせず焼き立てを召し上がってください！
つくれぽ
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