豚肉とピーマンのゴマ味噌炒め

さとぴょん~修行中~
さとぴょん~修行中~ @cook_40095823

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材料

  1. 豚肉 200g
  2. ピーマン 大2コ
  3. 玉ねぎ 1/2コ
  4. 片栗粉 適量
  5. 〈豚肉下味用調味料〉
  6. 塩、胡椒 適量
  7. 大さじ1
  8. しょうゆ 小さじ0.5
  9. 生姜(卸し) 1片
  10. 〈調味液〉
  11. 味噌 大さじ1
  12. 大さじ1
  13. 砂糖 大さじ1
  14. しょうゆ 小さじ0.5
  15. 鶏ガラスープのもと 小さじ1
  16. すりごま(白) 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉は下味用調味料に揉み込んでおく。
    ピーマン、玉ねぎは細切りにする。

  2. 2

    豚肉は下味を付けた後、全体に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、豚肉、玉ねぎを炒める。

  4. 4

    しんなりしてきたらピーマンも加えてさっと炒め、調味液を加え完成。

コツ・ポイント

サッと炒めること!

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