夏は、肉春雨のレタス巻き
shun1965 @cook_40103478
夏にレタスのシャキシャキ感と肉春雨のスパイシーな刺激で食欲不振解消です。みんなで巻きながらも楽しいです
このレシピの生い立ち
小さくころに母が作ってくれたのを家族に食べてもらいたくて思いでの料理です。ちなみに母は健在です♫
夏は、肉春雨のレタス巻き
夏にレタスのシャキシャキ感と肉春雨のスパイシーな刺激で食欲不振解消です。みんなで巻きながらも楽しいです
このレシピの生い立ち
小さくころに母が作ってくれたのを家族に食べてもらいたくて思いでの料理です。ちなみに母は健在です♫
作り方
- 1
春雨を１分半茹でてザルに移して水洗いをして水切りでしばらく放置。ハサミで2、3センチほどに切っておく。
- 2
人参は５ミリ角ぐらいにカットしてフライパンで炒めておく。
- 3
ひき肉は炒める前にニンニク、しょうがを混ぜておく。
- 4
調味料をお湯に溶かしておく
- 5
炒めておいた人参にひき肉を投入して色が変わったら先にお湯に溶かしておいた調味料を入れて混ぜる
- 6
調味料が馴染んだら春雨を入れて弱火で加熱しながら混ぜて春雨が透き通ってきたら完成
- 7
レタスは１枚づつ剥がして水洗いして水滴を落として硬い芯は切り落とします。
この間、肉春雨が冷めるはず
- 8
レタスに大匙１杯ぐらいを目安にレタスに巻いていきます。
レタスが大きかればちぎって調整。
一人一人がセルフで巻くのもあり -
コツ・ポイント
レタスを巻くのに気を使います。
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