海老とアスパラのオイスターバター炒め
ロコロトンド @cook_40150834
祝！クックパッドニュース掲載！
濃厚なタレで、ごはんが何杯でもいけちゃいます(^○^)
パスタに和えても美味しいかも☆
このレシピの生い立ち
高校生の時、余って冷めた焼飯を温める際にオイスターソースとバターを乗せてレンチンしてよく食べてたのを思い出し、炒め物にアレンジしてみました。この組み合わせは炒め物のタレとしてもやっぱり万能でした！
ごはんも進みますよ☆
海老とアスパラのオイスターバター炒め
祝！クックパッドニュース掲載！
濃厚なタレで、ごはんが何杯でもいけちゃいます(^○^)
パスタに和えても美味しいかも☆
このレシピの生い立ち
高校生の時、余って冷めた焼飯を温める際にオイスターソースとバターを乗せてレンチンしてよく食べてたのを思い出し、炒め物にアレンジしてみました。この組み合わせは炒め物のタレとしてもやっぱり万能でした！
ごはんも進みますよ☆
作り方
- 1
ニンニクは粗みじん切りにし、海老は斜めに半分に切って酒(分量外)を振って下処理する。
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- 2
フライパンに油を少量しき、ニンニクを入れて色づくまで炒める。
- 3
しめじとアスパラを入れて中火でしばらく炒める。
-
- 4
海老を入れさらに炒め、塩こしょう・酒を振り入れる。
- 5
オイスターソース大さじ1を入れて混ぜたら火を止め、バターを加えて余熱で混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
最後に余熱でバターを加えると風味が増して美味しいです。
しめじをカサ増し用に入れましたが、きのこにもよく合います。
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