トマトとアールグレイの中華あえ麺
sophia_kam @cook_40132045
我が家の定番、トマトとしいたけの中華そばにスモーキーな風味の紅茶を合わせました。
このレシピの生い立ち
クックパッドからトマトと紅茶は組み合わせるとおいしいはずと教わったので、新しい味にチャレンジしてみました。
トマトとアールグレイの中華あえ麺
我が家の定番、トマトとしいたけの中華そばにスモーキーな風味の紅茶を合わせました。
このレシピの生い立ち
クックパッドからトマトと紅茶は組み合わせるとおいしいはずと教わったので、新しい味にチャレンジしてみました。
作り方
- 1
干し椎茸をぬるま湯で戻し、軸を取り除いて傘をざく切りにする。戻し汁は捨てないこと。
- 2
紅茶を淹れ、中華麺を軽く茹でておく。
- 3
トマトをざく切りにして、油をしいた中華鍋で炒める。火が通ったら、しいたけ、しいたけの戻し汁、★の調味料を入れて炒める。
- 4
アールグレイティーを中華鍋に入れて、最後に塩胡椒で味を整え、麺にまわしかけて完成。
コツ・ポイント
紅茶はアールグレイやラプサンスーチョンがおススメです。
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