簡単！柿☆チーズマフィン

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

カット柿で風味アップ
このレシピの生い立ち
完熟柿で作ったマフィンが思ったほど風味がない・・・カット柿を乗せて挑戦

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材料

  1. 柿 1/2個
  2. ホットケーキミックス 100g
  3. クリームチーズ、バター 50g
  4. 牛乳 50cc
  5. 卵 1個
  6. 砂糖(ラカント) 大さじ1
  7. 粉チーズ 少々

作り方

  1. 1

    クリームチーズ、バターをレンジ600w30秒チンして砂糖を加えて混ぜる
    卵を割りいれ混ぜ牛乳を加えて混ぜる

  2. 2

    粉を振り入れ全体を20回ほど手早く混ぜて白くなくなったらＯｋ
    オーブンを170度に予熱

  3. 3

    型に流しいれて柿を小さく切ってさして粉チーズを振り掛ける

  4. 4

    25分焼いて型から外して冷まして完成

コツ・ポイント

クリームチーズとバターは半々でなくても合わせて50g程度でＯＫ
粉チーズはチーズのかけらでもＯＫ

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
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サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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