さっぱり上品☆白菜と胡瓜の出汁和え
のりまきたまご☆ @cook_40051908
出汁で和えてるので、さっぱりとしょっぱすぎず程よい味付けです♪
このレシピの生い立ち
しょっぱくなりがちな和え物を出汁を多めに使って作りました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯の太いところは1cm幅に、葉部分は2ｃｍにカット。
胡瓜は縦に半分に切った後、斜めに薄切り。 - 2
1をボウルに入れ、小さじ1/2程度の塩（分量外）で良く揉み、20分以上放置。
●は先に合わせて冷ましておく。
- 3
２の白菜・胡瓜は水で軽く洗い塩を流した後、手で絞って水気を切り、ボウルに入れる。
- 4
3のボウルに冷めた●と☆を入れ、よく混ぜる。
冷蔵庫で15分以上なじませてからお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
白菜の芯部分は味が浸透しにくいですが、葉っぱ部分や胡瓜はしっかり味がつきます。
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