鶏むね肉と貝割れと青じそのサラダうどん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
しっとりと茹でた鶏むね肉、シャキシャキの貝割れ大根、青じそと青ねぎの香り、マヨネーズと昆布だしとだし醤油でサラダうどんに
このレシピの生い立ち
鶏むね肉、サラダ、うどんで検索を掛けたところ、私のレシピの中はなかったようなので、作ってレシピアップした。
鶏むね肉と貝割れと青じそのサラダうどん
しっとりと茹でた鶏むね肉、シャキシャキの貝割れ大根、青じそと青ねぎの香り、マヨネーズと昆布だしとだし醤油でサラダうどんに
このレシピの生い立ち
鶏むね肉、サラダ、うどんで検索を掛けたところ、私のレシピの中はなかったようなので、作ってレシピアップした。
作り方
- 1
鍋に水、ぶつ切りにした鶏むね肉、料理酒、昆布だしを入れて、中弱火にかける。沸々として来たら、弱火にしてふたをして茹でる。
- 2
粗熱が取れたら、鶏むね肉を割いておく。貝割れ大根は根部分を切り落として、洗って水気を拭いておく。
- 3
青じそは洗って水気を拭いて千切りにする。鍋に湯を沸かして、うどんを茹でて、ざるに上げて冷水でしめる。水気を切る。
- 4
器にうどん、鶏むね肉、マヨネーズ、だし醤油、昆布だしを入れて混ぜ合わせて、貝割れ大根、青じそ、青ねぎを盛って出来上がり♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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