【ポイント】簡単！月見水羊羹【２つ！】

材料です。

今回は４人分と書きましたが、上のゼリー用型枠を使いました。
ない場合はゼリーカップ、プリンカップで充分です

鍋に水を入れ、一度沸騰させます。

２を弱火にし（ここが一番重要です）、粉寒天を振りいれ、手早く、『ダマにならないように』溶かします。←ポイントその１

３が上手くいくとこうなります。

キレイですね。
ここができれば７割方終わったと言っていいです。

同じようにこしあんもそのまま「弱火」で溶かしていきます。

滑らかになり、塊が完全に溶ければOKです。

最後に塩を入れます。甘みが増しますので（入れすぎ注意）。←ポイントその２

型の中に（カップでもOK）栗の甘露煮を半分に切って入れます。（先にやっておくと楽ですね）

型に静かに流し込み、気泡をつぶします（赤〇のところとかですね）。地味ですが、これをすると舌触りがよくなります。

バットなどに水と氷を入れ、そこにつけます。
荒熱が取れたら、冷蔵庫で１時間３０分～２時間ほど冷やし固めて完成です。

飾りの紅葉を敷いて盛り付けます。