作り方
- 1
フライパンを熱し、ごま油を入れる。じゃこをカリカリになるまで、弱火でいためる。
- 2
大根の葉を加え、強火にする。少し、しなっとなったら、酒を加える。
- 3
醤油、薄口醤油、砂糖を加える。
- 4
ゴマを、加えて完成!
コツ・ポイント
調味料を加えると、水分がでるので、強火で、水分を飛ばす。
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大根の葉とじゃこが美味しく味付けしてあるので、ご飯にピッタリです!
このレシピの生い立ち
母がつくって、美味しかったから。
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