大根の葉とじゃこのふりかけ

わふわこコロロ
わふわこコロロ @cook_40226119

大根の葉とじゃこが美味しく味付けしてあるので、ご飯にピッタリです!
このレシピの生い立ち
母がつくって、美味しかったから。

大根の葉とじゃこのふりかけ

大根の葉とじゃこが美味しく味付けしてあるので、ご飯にピッタリです!
このレシピの生い立ち
母がつくって、美味しかったから。

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材料

容器1つ分
  1. 大根の葉 1束
  2. じゃこ 300g
  3. 醤油 フライパン 1回し
  4. 薄口醤油 フライパン1回し
  5. 料理酒 大さじ2
  6. ごま 適量
  7. ごま 適量
  8. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、ごま油を入れる。じゃこをカリカリになるまで、弱火でいためる。

  2. 2

    大根の葉を加え、強火にする。少し、しなっとなったら、酒を加える。

  3. 3

    醤油、薄口醤油、砂糖を加える。

  4. 4

    ゴマを、加えて完成!

コツ・ポイント

調味料を加えると、水分がでるので、強火で、水分を飛ばす。

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