産直農家の「かぶサラダ」

三国バイオガーデン
三国バイオガーデン @cook_40056026

カブのサラダ食べた事ありますか?
予想以上に美味しいものです
このレシピの生い立ち
最近はカブの売れ行きが良くない
生産農家としては困ったもんです
カブといえばポトフか漬物しか思いつかない主婦も多いそうです
そこで簡単でおいしいカブのサラダの紹介をしてみました

産直農家の「かぶサラダ」

カブのサラダ食べた事ありますか?
予想以上に美味しいものです
このレシピの生い立ち
最近はカブの売れ行きが良くない
生産農家としては困ったもんです
カブといえばポトフか漬物しか思いつかない主婦も多いそうです
そこで簡単でおいしいカブのサラダの紹介をしてみました

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材料

2人分
  1. カブ(あやめ雪) 2本
  2. 好みのドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    先ずはカブをよく洗って水気を切ります

  2. 2

    好みの大きさにカットして
    好みのドレッシングをかけて出来上がり
    これだけ(^^;)

コツ・ポイント

カブには用途によって「漬物カブ」「煮物カブ」「サラダカブ」と品種が違います
サラダにする場合は「サラダ用のカブ」を使います
おいしい品種としては「みやま小カブ」「あやめ雪」などがあります
基本的に「小カブ」が適してます

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愛知県は瀬戸市、尾張旭市というあたりで農家やってます。自己流自然農法(単に放任農法ともいう)で、農薬などという怪しげなモノは使っておりません。生産できた野菜は、長久手の「あぐりん村、市ござらっせ」や「瀬戸しなの道の駅」や地元の農協などの産直に出荷しております。ここでは実際に当農園が産直出荷している野菜の簡単で美味しい食べ方を中心に紹介してます。
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