我が家で人気♪野菜たっぷり焼きビーフン
お庭Cafe @cook_40243636
具だくさんの焼きビーフンは家族に人気です♪昼ごはんに、夕飯に、チューハイ、ビールのおともに(^-^)サイコーです♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて好きだったので、引き継いで作ってます(^-^)
我が家で人気♪野菜たっぷり焼きビーフン
具だくさんの焼きビーフンは家族に人気です♪昼ごはんに、夕飯に、チューハイ、ビールのおともに(^-^)サイコーです♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて好きだったので、引き継いで作ってます(^-^)
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻してから細切り。
鍋にたっぷりの湯を沸騰させビーフンを入れ、箸でほぐして４分を目安に茹で、ざるにあける。 - 2
ざるにあけたビーフンは水でよく冷やしたあと水気をしっかり切っておく。
野菜は全て細切りにしておく。 -
- 3
エビは１尾を３つくらいに切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 4
大きいフライパンにサラダ油を熱し、豚肉、にんじん、椎茸、玉ねぎ、キャベツ、えび、ピーマンの順に炒める。
- 5
具材がしんなりしたらウェイパーで下味をつけ、ほぐしたビーフンを入れて炒める。☆の調味料を入れて味付けし、出来上がりです♪
-
- 6
ビーフンは味のついていない乾麺でひと袋二人前１９０円くらいであります。
-
コツ・ポイント
ゆでた麺は少し油をまぶしておくとフライパンに入れた時にほぐれ易くなります。イカのげそを入れてもすごく美味しいです♪
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