マヨネーズで!揚げない椎茸揚げ

ふぅchan×104
ふぅchan×104 @cook_40054366

高野豆腐を粉末にしてマヨネーズコーティングした椎茸にまぶして焼きました。

このレシピの生い立ち
椎茸を焼いただけでは面白くないので、マヨネーズで揚げ物風にしてみました。

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材料

  1. 椎茸 2~4枚
  2. マヨネーズ 適量
  3. 高野豆腐 10g位
  4. 少量

作り方

  1. 1

    高野豆腐をおろし金などで粉末にします。

  2. 2

    しいたけにマヨネーズを薄くぬり、粉末状の高野豆腐をつけます

  3. 3

    フライパンに油を敷きしいたけを焼きます。

コツ・ポイント

しいたけは石づきを取り、軸も使いました。
粉末にした高野豆腐をビニール袋に入れてマヨネーズを塗った椎茸を入れてフリフリすると粉がきれいにつきます。

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