ローズマリーを水でさっと洗い、完全に水気を拭き取る。
一日干すか、ペーパーの上に広げてレンジ500wで１−２分かける。

鍋に栄養オイルと残りのローズマリー、他全ての材料を入れ、弱火で5分温める。

温めている間にビンの煮沸消毒を行う。

ローズマリーだけを取り除き、オイルを全てビンに移す。

元々入れてあったローズマリーがオイルに完全に浸るようにして下さい。
出ているとカビが生えます。

このハーブオイルにお好みで黒こしょう、粗塩を混ぜて野菜」パンなどにかけます。
淡白な食材に良く合います。