春巻きの皮で！ちくわチーズ巻き☆

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のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182

おつまみにも、子供のお弁当にももってこい！アレンジ自由自在な春巻きの皮で今回はちくわをクルクル。
このレシピの生い立ち
使いかけの、春巻きの皮が残っていたので、包丁をあまり使わず出来るものをと思い作ってみました～☆

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材料

4～5人分
  1. 春巻きの皮 5枚
  2. ちくわ　 2～3本
  3. あげ（分厚めの大判サイズ） 1/2枚
  4. チーズ 適量
  5. 油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ちくわを縦半分に切る。あげは１㎝幅に切る。

  2. 2

    春巻きの皮にちくわ、あげ、チーズをのせて下から一巻きした後、左右を折り、また下からまく。巻き終わりに小麦粉水を付ける。

  3. 3

    フライパンに大さじ2の油を入れて、中火にかける。温まったら春巻きを入れて、焼き色が付くまで上下返しながら焼く。

コツ・ポイント

中身は、キムチ、大葉、小口切りのねぎ、納豆、ピザソース、粒こしょう、などなど、あるものを入れてみてください。我が家はちびっ子がいるので、超シンプルにしてみました。
あげはかさ増しなのでお好みで。あげ嫌いの子供も気付かないで食べました♪

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レシピ作者

のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182
に公開
管理栄養士として病院や市の施設で栄養指導や料理教室を主にしていました。アメブロ　『日々ごはん手抜き研究所』http://ameblo.jp/mogurin3onigiri3/おうちパンマスター
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