バターを室温に戻すか電子レンジに10～20秒かけて軟らかくする。

柚子こしょう、味噌、砂糖を入れてヘラで擦り混ぜる。

クリーム状になったら白ゴマを加えてざっと混ぜる。

薄力粉を2～3回に分けて加え、その都度さっくりと切り混ぜる。

この生地を大き目のビニル袋に入れるかラップにくるんでひとまとめにし、 麺棒で５～７mmくらいの厚さに伸ばす。

ここでオーブン予熱開始。170度。

黒ゴマをふりかけ、表面もビニルかラップで覆って予熱の間冷凍庫に入れる。

３ｃｍ角くらいに切り分けてオーブンシートを敷いた天板に並べ、15分ほど焼く。