小松菜＆炒り玉子のゴマ味噌和え
☆コナ寿☆ @cook_40054905
ご飯に良く合うゴマ味噌和え♪おかずorおつまみ♪ゴマの風味がきいてる1品です♪あと1品って時にも簡単に出来るのでお勧め♪
このレシピの生い立ち
夕食にあと1品欲しいなぁ・・・と思い家にあるもので作った1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
和える調味料を全部混ぜてすり練っておきます。砂糖のザラつきがあっても和えてる時に消えるので大丈夫すり鉢を使わなくてもok
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- 2
玉子は乾煎り油は使いませんフラpは熱し塩少々し味付けして溶いた卵を流し入れ箸でかき混ぜポロポロにし冷ましておきます。
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- 3
小松菜は綺麗に洗って芯と葉に切り分け茹でる芯の方は先に入れ再度沸騰したら葉を入れ火を止め冷水に入れ色止め。
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- 4
小松菜をザルに取り水切りする更にキッチンペーパー等で水分を綺麗に吸い取ります。食べる寸前に1と2を加え和えたら完成。
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コツ・ポイント
葉野菜を茹でる時塩を少し入れると色良く仕上がるので3には塩を少々入れるのが良いです。
我が家は小松菜を先に切って茹でてますが、そのまま茹でて後で切ってもok
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