クラムチャウダー ☆残り野菜でも美味しい
ひまわり。chan @himawari_chan_
冷蔵庫の残り野菜であったかクラムチャウダー☆アレンジ色々♪簡単な材料で美味しいあったか♪
このレシピの生い立ち
シチューが食べたい！素が無かった。野菜も少し。牛乳も飲み残しのちょっとしか無かった…から作りました。
クラムチャウダー ☆残り野菜でも美味しい
冷蔵庫の残り野菜であったかクラムチャウダー☆アレンジ色々♪簡単な材料で美味しいあったか♪
このレシピの生い立ち
シチューが食べたい！素が無かった。野菜も少し。牛乳も飲み残しのちょっとしか無かった…から作りました。
作り方
- 1
カボチャ一口大、玉ねぎ粗みじんポリ袋に入れて600w4分チン♪玉ねぎの歯応えが好きな方は炒めてね。
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- 2
バターを入れて野菜を炒める。焦がさないようにね。玉ねぎの歯応えが欲しい方はチンせず、炒めてね。
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- 3
鶏胸肉一口大、しめじをバターで炒める
-
- 4
鶏胸肉の色が変わったら、チン♪したカボチャ、玉ねぎを入れて更に炒める
-
- 5
蓋をして5分蒸し、完全に火を通す。弱火にしてね。
-
- 6
蓋を開けて少し中火にして、小麦粉大さじ2を絡める
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- 7
牛乳を10回くらいに分けて入れる。少しずつ糸を垂らす要領で、ゆっくり入れて混ぜるなじんだら次入れる。繰り返す。
-
- 8
牛乳が全部入ったら、お水でのばします。お水も数回に分けて入れます。牛乳ほど気を使わなくても大丈夫。入れて混ぜるを繰り返す
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- 9
とろり〜〜と混ざったら、塩胡椒適量入れて味を決める。
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- 10
出来上がるまで、混ぜて混ぜて焦がさないように
♪パセリのある方は刻んで混ぜる程度火を入れます。出来上がりに乗せてもok -
- 11
パセリを混ぜたら出来上がり(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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- 12
残り野菜は、ジャガイモ、サツマイモ、白菜、アスパラ、キノコ類など、何でもアレンジ出来ます。
コツ・ポイント
硬めの野菜は、レンジで先にチンしておくと簡単。ナスや蓮根などの残り野菜もいいかも。胸肉は小さめに切る事で、お魚のような歯応えで食べられます。
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