しょうがの味噌和え
朱。ママ＊ @cook_40055877
しょうがの辛みと甘味噌、ごまの風味で、新米のご飯に乗せて食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
しょうがの味噌漬けは、時間がかかるので即席で食べれる様に作りました。新生姜で作ると一層に美味しく出来ますよ。
しょうがの味噌和え
しょうがの辛みと甘味噌、ごまの風味で、新米のご飯に乗せて食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
しょうがの味噌漬けは、時間がかかるので即席で食べれる様に作りました。新生姜で作ると一層に美味しく出来ますよ。
作り方
- 1
しょうがを千切りにします。塩を少量入れて揉み込みます。
-
- 2
しばらくして、軽く絞っておきます。
-
- 3
砂糖、みそ、すりごまをボールに入れます。
-
- 4
混ぜて一体にします。
-
- 5
しょうがを入れて混ぜ合わせます。
-
- 6
3分ほど混ぜるとトロッとしてきます。出来上がりです。
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コツ・ポイント
塩をたくさん入れると塩辛くなりますので、少しの塩で水分を出して下さい、砂糖は、少し多めが美味しいです。 10日間位で食べ切って下さい。
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