作り方
- 1
☆の材料をお肉が4分の1浸かる程度に混ぜます。
醤油、みりん同じくらいの量で。
私はいつも甘めの醤油を使っています。 - 2
お肉を切ります。
ちょっと大きめがいいと思います。 - 3
☆にお肉を入れて揉みます。五分くらいつけます。
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- 4
片栗粉にお肉をまんべんなくつけます。
-
- 5
お肉の頭がちょっと出るくらいの油であげます。
160度がいい温度でした。 -
- 6
上下ひっくり返してあげます。
お肉の周りの泡が少なくなってきたらお肉をキッチンペーパーにあげます。 - 7
出来上がり！
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コツ・ポイント
片栗粉は必ずしっかりと！
ガスの場合温度調整は大切にしてください。
お肉は必ずもも肉で！
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