中華丼(八宝菜)

ｍｉｃｈｉｈｉｒｏ
ｍｉｃｈｉｈｉｒｏ @cook_40188353

中華料理用カット野菜や下ごしらえ済野菜パックを使うともっと楽だと思います
このレシピの生い立ち
家に余ってる食材を消費するため

中華丼(八宝菜)

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材料

２～３人前
  1. 豚バラスライス 200〜250㌘
  2. 白菜 １/４
  3. 人参 １/3
  4. もやし １/２(約１００㌘)
  5. 水煮たけのこ 約１００㌘
  6. キクラゲ ２～３枚(２～３㌘)
  7. ●創味シャンタン 大さじ１
  8. ●水(だし用) 約２5０ml
  9. ●オイスターソース 大さじ2~3
  10. ●醤油 大さじ2~3
  11. ●鶏ガラの素 小さじ１
  12. ●酒 大さじ１
  13. ●しょうが(チューブ可) 少々
  14. 片栗粉 大さじ１
  15. 水(水溶き片栗粉用) 大さじ２
  16. ごま油(炒め用) 大さじ１
  17. ごま油(仕上げ用) 大さじ１
  18. お好みの魚介類・うずらの卵 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は３㎝
    白菜は２㎝ざく切り
    人参は短冊切り
    たけのこは薄切り
    キクラゲは水で戻して食べやすい大きさに切る

  2. 2

    水溶き片栗粉を作る
    ●の調味料を合わせておく

  3. 3

    ごま油をひき、豚肉、具材類を炒める
    火が通ったら合わせ調味料を入れ、煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れる

  4. 4

    とろみが付いたら、ごま油を入れ、混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

お好みで魚介類を足されてください。
私は今回は家に無かったので入れていません。笑
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